Uzm. Dyt. Ayşe ŞEN, beslenme ve diyetetik alanında eğitimini tamamlamış olup, klinik beslenme uygulamalarında aktif olarak görev yapan bir uzmandır. Bariatrik ve metabolik cerrahi sonrası beslenme, hastalıklara özgü medikal beslenme tedavileri ve kilo yönetimi alanlarında çalışmalar yürütmektedir. Güncel bilimsel yaklaşımları takip ederek bireylere sürdürülebilir ve etkili beslenme çözümleri sunmayı hedeflemektedir.

Uzmanlık Alanları

• Bariatrik ve metabolik cerrahi sonrası beslenme
• Obezite ve vücut ağırlığı yönetimi
• Yoğun bakımda enteral ve parenteral beslenme
• Hastalıklara özgü beslenme tedavisi (diyabet ve insülin direnci, kardiyovasküler hastalıklar, böbrek hastalıkları, karaciğer hastalıkları, otoimmün hastalıklar)
• Gebelik ve emzirme döneminde beslenme
• Çocukluk ve adölesan dönemde beslenme
• Toplu beslenme sistemleri ve menü planlama

Eğitim

• İstanbul Kent Üniversitesi – Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik Yüksek Lisans Programı (2024 – 2026)
• Sağlık Bilimleri Üniversitesi – Hamidiye Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik (2019 – 2023)

Mesleki Deneyim

• Özel İstanbul Bölge Hastanesi – Uzman Diyetisyen (2023 – Günümüz)
• Prof. Dr. Cemil Taşçıoğlu Şehir Hastanesi – Stajyer Diyetisyen (2022)
• İstanbul Büyükşehir Belediyesi – Stajyer Diyetisyen (2022)

Bu görevler kapsamında:

• Klinik hasta değerlendirme ve beslenme planı oluşturma
• Hastalıklara özgü medikal beslenme tedavilerinin uygulanması
• Enteral ve parenteral beslenme süreçlerine destek
• Hasta ve hasta yakınlarına beslenme eğitimi verilmesi
• Kurum içi beslenme hizmetlerinin planlanmasına katkı

Akademik İlgi Alanları

• Bariatrik ve metabolik cerrahi sonrası beslenme
• Obezite ve kilo yönetimi
• Klinik beslenme uygulamaları
• Enteral ve parenteral beslenme
• Hastalıklara özgü beslenme tedavileri

Yayınlar

• Bariatrik Cerrahi Sonrası Beslenme Tedavisi ve Beslenme Sürecinde Karşılaşılan Sorunlar (Yüksek Lisans Bitirme Projesi, 2026)

Kongre, Sempozyum ve Mesleki Eğitimler

• Enteral ve Parenteral Nütrisyon Günleri – İstanbul Medipol Üniversitesi (2025)
• Biyokimyasal Detaylarıyla Çok Hızlı Kilo Vermenin Zararları (2025)
• Diyabette Sık Karşılaşılan Beslenme Hataları (2025)
• Kronik Böbrek Yetmezliği: Diyaliz ve Tıbbi Beslenme Yaklaşımları (2025)
• Ulusal Dünya Diyabet Günü Sempozyumu (2020)